Проект Gre-Tact направлен на разработку цифровой платформы для целостного подхода к гастрономическому туризму с использованием передовых технологий, использования новейших технологий и сотрудничества агропродовольственных, ресторанных и культурных компаний: пилотное приложение в K. & amp; А. Македония и Фракия – научные данные о комплексном греческом культурном запасе продуктов питания (еда, сладости, вино)
Картина в туризме: Международные исследования [1] показывают переход к немассовому туризму (Греция принимает много массового туризма [2]). Министр туризма ставит тематический туризм в качестве приоритета (1st Greek Travel Show, 5/2017). Европейская инфраструктура развивается, например Europeana Food and Drink, связывая пищу с культурой [3]. Это отражает тот факт, что путешественникам в 2020 году недостаточно готовых впечатлений, но они ищут вкусы, культурные проблемы, места и истории, которые связывают эти элементы. Следовательно, чтобы поддерживать / расширять рынок туризма, путешественники и местные предприятия агропродовольственного сектора / общественного питания / культуры должны иметь возможность действовать самостоятельно: необходимым инструментом является научно и технологически адекватное продвижение гастрономии и культуры.
GRE-Taste возьмет на себя этот проект в качестве пилотного проекта для K. & amp; A. Македония и Фракия: согласно компоненту вмешательства «Расширение и консолидация новых секторов региональной экономики» RIS3 конкретных регионов, гастрономический туризм является приоритетом (Особые формы туризма).